Nhắc đến tôm hùm, mọi người thường nghĩ đó là món ăn sang trọng và đắt đỏ. Nhưng hiện nay loại tôm hùm baby lại khiến không ít người yêu thích vì giá cả tương đối "bình dân" so với những loại tôm hùm khác, phù hợp cho những cuộc vui hay bữa cơm hàng ngày.
     Tôm hùm Baby là loài tôm hùm nhỏ con, trọng lượng trung bình từ 200gram đến 350gram. Thịt tôm hùm baby rất thơm, ngọt và dai mềm săn chắc; đặc biệt ở dọc sống lưng và đầu của tôm hùm baby có một lớp gạch vàng ươm ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng.