QUẢN LÝ HỆ THỐNG CHUỖI NHÀ HÀNG - NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT
QUẢN LÝ TRONG HỆ THỐNG CHUỖI NHÀ HÀNG -
NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT
Đối với những bạn đang tìm hiểu chương trình du học nghề tại Đức chắc hẳn đã quá quen thuộc với ngành nghề Nhà hàng Khách sạn. Tuy vậy ít ai biết đến một ngành nghề khác có giá trị cao hơn, đem lại cơ hội việc làm rộng mở hơn. EI Germany sẽ giới thiệu các bạn một ngành học mới rất được ưa chuộng tại Đức, đó là ngành “Quản lý trong hệ thống chuỗi nhà hàng”.
Quản lý Nhà hàng
Lợi ích của chương trình này có gì khác biệt với ''Nhà hàng - Khách sạn'' thông thường?
Học viên có cơ hội đạt được các vị trí cao trong doanh nghiệp như:
+ Trưởng bộ phận
+ Quản lý theo ca
+ Quản lý nhà hàng...
Học viên có kết quả xuất sắc và có mong muốn tạo dựng sự nghiệp cho riêng mình sẽ được nhà trường hỗ trợ và giúp đỡ
Mức trợ cấp lương học nghề
Năm nhất: €750/ tháng (tương đương 20 triệu/ tháng)
Năm hai: €880/ tháng (tương đương 24 triệu/ tháng)
Năm cuối: €1000/ tháng (tương đương 27 triệu/ tháng)
Nội dung học
Chương trình trang bị cho học viên:
- kiến thức tổng quan về ngành Quản lý hệ thống chuỗi nhà hàng
- kiến thức thực tế và kỹ năng trong lĩnh vực ẩm thực, dịch vụ nhà hàng, quản lý kinh doanh, quản lý hàng hóa và quản lý nhân sự
Thực tập tại nhà hàng
Học viên sẽ được lần lượt làm việc ở cả 3 khu vực chính: khu vực chế biến, khu dịch vụ và văn phòng.
- Khu vực chế biến: ở khu vực này học viên sẽ được hướng dẫn
- cách sử dụng và vận hành các vật liệu thiết bị chuyên dụng
- quy trình chế biến tất cả các sản phẩm trong nhà hàng đúng tiêu chuẩn và chất lượng
- quản lý các khâu về chất lượng sản phẩm, an toàn thực phẩm đầu vào và đầu ra
- Dịch vụ
- Học viên là người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, làm những công việc như bồi bàn, pha chế…
- Văn phòng
- Học viên được cung cấp kiến thức về tổng hợp, phân tích số liệu bán hàng
- Quản lý hàng hóa, phân tích chất lượng dịch vụ dựa trên phần mềm chuyên ngành
- Quản lý ca làm việc, chất lượng công việc và vị trí làm việc của nhân viên
- Trực tiếp trả lời các phản hồi của khách hàng một cách thân thiện nhất
Với chương trình học hấp dẫn, cơ hội việc làm cao và hưởng lương xuyên suốt quá trình học thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ với EI Germany để được tư vấn cụ thể hơn chứ!
