CƠ HỘI TRỞ THÀNH QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHI HỌC NGHỀ TẠI ĐỨC

CƠ HỘI TRỞ THÀNH QUẢN LÝ NHÀ HÀNG

KHI HỌC NGHỀ TẠI ĐỨC

Đi cùng với sự phát triển của xã hội hiện đại là sự tăng trưởng về nhu cầu tìm kiếm nguồn nhân lực trong mảng Nhà hàng - Khách sạn. Cùng với đó là sự lên ngôi của mô hình chuỗi nhà hàng tại Đức. Tuy vậy, do nguồn nhân lực tại Đức vẫn còn hạn hẹp, các doanh nghiệp Đức đã mở rộng thị trường tuyển dụng, và tìm kiếm nguồn nhân lực có tay nghề tại Việt Nam. Với một hứa hẹn nghề nghiệp tương lai trở thành những nhà Quản lý, chương trình này hiện vẫn còn tương đối mới với các bạn học viên Việt Nam. Vậy hãy cùng EI Germany tìm hiểu nhé.

Lợi ích của chương trình học nghề Quản lý hệ thống chuỗi nhà hàng là gì?

- Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, đa quốc gia

- Hưởng lương trợ cấp từ €750 - €1000/ tháng (tương đương 20,2 triệu đồng - 25,6 triệu đồng/ tháng)

- Mức lương sau khi ra trường từ €2300 - €3000/ tháng (tương đương 62 triệu đồng - 81 triệu đồng/ tháng)

- Có cơ hội trở thành những nhà Quản lý nhà hàng trong chuỗi hệ thống

Đối tượng tuyển sinh

- Học viên trong độ tuổi từ 18 - 35, tốt nghiệp THPT

- Chứng chỉ tiếng Đức tối thiểu trình độ B1

Quy trình đào tạo

Khi lựa chọn chương trình này, học viên sẽ nắm bắt được những kiến thức sâu rộng về các ngành: ẩm thực, quản lý kinh doanh, , quản lý hàng hóa, quản lý nhân sự và tiếp thị.

Năm nhất

• Chuẩn bị các menu đồ ăn và thức uống
• Chăm sóc và tư vấn khách hàng
• Những kiến thức về dinh dưỡng và nguồn gốc xuất xứ của hàng hóa
• Cơ cấu tổ chức của công ty đào tạo và doanh nghiệp
• Luật vệ sinh an toàn thực phẩm
• Kỹ năng đào tạo đội ngũ nhân viên
• Kỹ năng chăm sóc khách hàng
• An toàn lao động và bảo vệ sức khỏe
• An ninh trong nhà hàng

Năm hai

• Quản lý nhân sự.
• Giao tiếp, tư vấn cho khách hàng.
• Quảng cáo bán lẻ và xúc tiến công việc kinh doanh.
• Hỗ trợ các chương trình khuyến mại và sự kiện.
• Thực hiện và kiểm soát các tiêu chuẩn của công ty

Năm cuối

• Phân tích chi phí.
• Quản lý thời gian và kế hoạch làm việc.
• Tổ chức và quản lý kết quả công việc.
• Truyền thông trong việc quản lý nhân viên

Các cấp bậc công việc

• Crew - Nhân viên: Công việc của bạn bao gồm phục vụ khách ở những cơ sở khác nhau và chuẩn bị đồ ăn
• Crew Trainer - Huấn luyện nhân viên: Bạn nhận nhiệm vụ nhận đơn đặt hàng từ khách, chuẩn bị đồ ăn và đào tạo nhân viên mới
• Crew Chief - Nhân viên trưởng: Ở vị trí này, bạn chịu trách nhiệm về các quy trình hoạt động trong ca làm việc
• Shiftleader - Trưởng ca: Với tư cách trưởng ca, bạn chịu trách nhiệm cho toàn bộ quá trình làm việc trong ca
• (First) Assistant Manager - Trợ lý quản lý đầu tiên: Bạn hỗ trợ quản lý nhà hàng và chịu trách nhiệm về quy trình vận hành trong ca làm đó
• Restaurant Manager - Quản lý nhà hàng: Bạn điều hành toàn bộ hoạt động kinh doanh của nhà hàng và chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ nhân viên trong nhà hàng
• Mid - Manager - Quản lý tầm trung: Bạn sẽ tham gia vào các hoạt động hành chính và tư vấn để hỗ trợ hoạt động kinh doanh